一到春天，好多东说念主发现体魄初始有些小变化。

有东说念主合计口干舌燥，有东说念主容易伤风，还有肾友一又友发现——哎？怎么过完冬天，一查肌酐，比之前高了点？

其实这事儿不有数。春天天气乍寒乍热，伤风感染原来就多，对肾友来说，一次小小的咽喉炎、一场平方的伤风，皆可能让方针往上走一走。再加上春笋、香椿这些时令菜多数上市，可口是真可口，但淌若贬责得分袂，内部的草酸和钾，对肾脏亦然个冲击。

是以问题不在于“吃不吃菜”，而在于“怎么吃”。

今天念念跟全球聊聊，春天哪两种蔬菜对肾额外好，目下吃正那时。

第一种，春笋

好多肾友一听到春笋就摆手——草酸高、钾高，不敢吃。

这个念念法其实有点可惜。春笋最负责的方位，是它富含膳食纤维。膳食纤维能帮着肠说念多干活，让一部分毒素从大便排出去，肾脏的职守当然就轻了。当代肾病养分学越来越爱好这一丝，合计这是给肾脏“减负”的好目标。

固然，吃春笋如实有追究。最关节的一步等于焯水。切片后放沸水里煮三五分钟，捞出来再炒，大部分草酸和钾就去掉了。焯完水的春笋，和小数瘦肉片一说念清炒，少油少盐，等于一说念护肾佳肴。

第二种，山药

山药这东西，看着不起眼，但对肾友来说是实打实的好东西。

从中医角度讲，春天肝气旺，容易影响到脾胃。山药恰恰能健脾、固肾，这技巧吃很应景。从当代养分学看，山药属于薯类，卵白质含量低，M6体育app官网淀粉含量高，升血糖也比精米白面慢。对吞并有糖尿病的肾友来说，这一丝尤其友好。

还有一个公正，我们肾友为了给肾脏减负，米面这类主食要少吃点，但能量还得够。山药恰恰能替代一部分主食——蒸饭的技巧切点山药块一说念蒸，米饭少放三分之一，既顶饱又不加多肾脏职守。

山药的服法也简便，最保举的等于蒸着吃，大要切块煮汤。千万别作念拔丝山药，糖和油一多，反而赖事。

吃春菜，记着三个硬道理

第一，能焯水的尽量焯水。这是最管用的一招，去钾、去草酸，吃起来舒适。山药毋庸焯水，但春笋必须焯。

第二，别盯着雷同吃。今天春笋来日山药后天换个别的，一周吃够十几种，养分才平衡。每天蔬菜总量遗弃在生重半斤到一斤就行。

第三，多属意体魄响应。淌若吃了含钾高的菜，又嗅觉嘴巴发麻、没劲儿，别硬扛，去病院查个电解质。

还有两件小事，春天要多上心

一是防感染。春天伤风多，尽量少去东说念主多的方位，戴口罩、勤洗手。万一伤风了、嗓子疼，早点看医师，别我方硬扛——感染是导致肌酐急性升高的头号元凶。

二是多动动。春天阳气生发，适应畅通。快走、打打太极拳，每周三四次，每次半小时，出点微汗就行。别太累，也别不动。

肾友的饮食，说到底不是“这不行吃那不行吃”，而是“怎么吃更合适”。春天的菜极新又可口，惟有掌持好顺序，照样能吃得香、吃得舒适。

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